Organization- Alila Mayakoba
Resumen
Nos complace compartir oportunidades de empleo en diversos puestos operativos para el equipo de preapertura de Alila Mayakoba, una extraordinaria nueva incorporación a la cartera de Hyatt Hotels & Resorts en la Riviera Maya. Se trata de una oportunidad única para ayudar a dar vida a un establecimiento basado en el lujo, la sostenibilidad y las experiencias significativas para los huéspedes, que son los rasgos distintivos de la marca Alila.
El Steward general será responsable de brindar apoyo operativo y de limpieza en las distintas áreas del departamento de cocina, incluyendo oficinas, zonas de servicio, banquetes y stewarding, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene, orden y eficiencia, así como la correcta utilización de los insumos y herramientas de trabajo. Contribuir al buen funcionamiento del hotel mediante la colaboración con otros departamentos según se requiera.
Calificaciones
* Brindar apoyo operativo a otros departamentos cuando sea solicitado.
* Mantener en todo momento el orden y la limpieza en las áreas asignadas, incluyendo oficinas de chefs, zonas de servicio y stewarding.
* Usar de manera responsable los productos e insumos, evitando el abuso y desperdicio.
* Participar activamente en la toma de inventarios mensuales.
* Preparar las áreas correspondientes para los días programados de fumigación.
* Utilizar correctamente los artículos y productos de limpieza asignados.
* Apoyar en tareas adicionales relacionadas al departamento o a la operación general del hotel, mostrando disposición y actitud proactiva.
* Transportar alimentos de cocina a las áreas correspondientes cuando sea necesario.
* Preparar las áreas con el equipo de cocina adecuado en caso de eventos de banquetes o necesidades de los restaurantes.
* Conocer y cumplir las normativas locales de higiene y seguridad establecidas por autoridades como COFEPRIS, H, BSA, Secretaría de Trabajo y Medio Ambiente.
* Mantener todas las áreas limpias, organizadas y listas para posibles inspecciones.
* Garantizar el uso adecuado de los productos químicos y herramientas de limpieza.
* Recibir y aplicar las capacitaciones necesarias conforme a los estándares operativos (LSOP) y listas de tareas asignadas.
* Cumplir con las actividades específicas del área asignada según lo establecido en los LSOP.
* Escuchar, recibir y dar seguimiento a la retroalimentación proporcionada por su supervisor directo.
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