Dublini "fine dining" étterembe keresünk tapasztalt szakácsokat
Munkahely: Fine dining étterem, Dublin
Munkaköri leírás:
* Fine dining minőségű ételek elkészítése, főzése és prezentálása a beosztott részlegen belül
* A főszakács/séfhelyettes munkájának segítése a receptek és ételek elkészítésében
* Húsok, halak előkészítése
* Segítségnyújtás az élelmiszer-higiéniai gyakorlatok kezelésében
* A segédszakács kollégák betanítása
* A konyhai és élelmiszer-biztonsági előírások betartásának felügyelete
Felvételi követelmények: folyékony angol nyelvtudás, minimum 3 éves releváns, "fine dining" éttermi tapasztalat
Munkaidő: 40+ óra/hét
Fizetés: €/év, tapasztalattól függően+borravaló (kb €/hét)
Szállás: érkezéskor a munkaadó segít átmeneti szállással, illetve segít a végső szállás megtalálásában
Egyéb: hosszútávú szerződés
We are looking for experienced Chef de Partie to join their kitchen team
Employer/Place of work: Fine dining restaurant in Dublin
Job details:
* Preparing, cooking and presenting high quality dishes within the speciality section
* Assisting the Head Chef and Sous Chef in creating menu items, recipes and developing dishes
* Preparing meat and fish
* Assisting with the management of health and safety
* Assisting with the management of food hygiene practices
* Managing and training any Commis Chefs
* Monitoring portion and waste control
* Overseeing the maintenance of kitchen and food safety standards
Requirement: Good command of English, minimum of 3 years relevant experience in a fine dining/high end environment
Working hours: 40+ hours/week
Salary: €/annum, depending on experience plus share of TIPS (about 50-100€/week)
Accomodation: employer helps to get initial/temporary accomodation, then help to find something locally
Other: long term contract